Cuisinier polyvalent pour le restaurant du personnel de l'Hôpital Sud

PRESENTATION GENERALE DU SECTEUR D’ACTIVITE

• Le service Restauration du CHU de Rennes est composé d’une unité centrale de production, d’un pôle qualité UCP-Services de Soins, d’un pôle gestion et approvisionnement et de 3 restaurants du personnel. 

• Le service Restauration compte 140 agents et produit 6500 repas par jour.

• Le self de l’Hôpital Sud réalise 450 couverts par jour.

LIEU D’EXERCICE

• Restaurant du personnel – Hôpital Sud

RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : positionnement du poste dans l’organigramme

• Responsable du Restaurant du Personnel– Hôpital Sud

RELATIONS FONCTIONNELLES PRINCIPALES

• Service Intérieur de l’Hôpital Sud

• Prestataire Approvisionnement Denrées Alimentaires

• Responsable Production UCP

• Responsable du Pôle Gestion et Approvisionnement

• Responsable Maintenance UCP