Cuisinier Restaurant du Personnel

Le CHU de Rennes, acteur de référence dans la région Bretagne, recrute un Cuisinier pour ses Restaurants du Personnel de Pontchaillou et de l’Hôpital Sud.

PRESENTATION GENERALE DU SECTEUR D’ACTIVITE:

• Le service Restauration du CHU de Rennes est composé d’une unité centrale de production, d’un pôle qualité UCP-Services de Soins, d’un pôle gestion et approvisionnement et de 4 restaurants. Il fonctionne 7 jours sur 7.

• Le service Restauration compte 140 agents et produit 6500 repas par jour.

• Le Self de Pontchaillou sert 1500 repas par jour et le self de l’Hôpital Sud 400 couverts par jour.

LIEU D’EXERCICE:

• Restaurant du personnel – Pontchaillou et/ou Hôpital Sud

RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : positionnement du poste dans l’organigramme.

• Responsable du Restaurant du Personnel – Pontchaillou.

RELATIONS FONCTIONNELLES PRINCIPALES:

• Responsable du Pôle Gestion et Approvisionnement

• Responsable du Pôle Qualité

• Responsable maintenance.